Sob o comando da Chef Carla Elage, o Brilat Bistrô está localizado na região nobre do Morumbi. Para o Natal a chef elaboro um delicioso cardápio para as ceias de Final de Ano sob encomenda. Outra deliciosa opção são os panetones.
O panetone é um dos símbolos mais fortes do Natal. São várias as histórias que explicam sua origem, mas uma coisa é certa : trata-se de uma preparação inesquecível e sabor muito marcante.
São varias as versões para a origem do panetone. A primeira delas tem origem em uma história de amor. Tudo começou, no século 15, quando um jovem milanês membro da família Atellini, se apaixonou pela linda filha do padeiro, chamado Toni, que por sua vez não aprovava o namoro. Para impressionar o padeiro, o rapaz disfarçou-se de ajudante de padaria e passados alguns dias de trabalho inventou um maravilhoso pão naturalmente fermentado e com frutas, de extrema delicadeza e de sabor especial. Sem falar na forma do pão que totalmente diferente. A superfície foi moldada no formato de uma cúpula de igreja. O jovem presenteou o futuro sogro com o pão.
O sucesso do pão foi imediato e a nova iguaria passou a ser conhecida como o pão da padaria do Toni, depois pão do Toni e com o tempo, simplesmente, Panetone. Desse dia em diante a padaria ganhou muito movimento, o que fez a família ficar rica. Existem outras duas versões sobre a história do panetone. Uma dela diz que ele foi inventado pelo mestre-cuca Gian Galeazzo Visconti, primeiro duque de Milão, que preparou a iguaria para uma festa em 1395.A última versão, também de uma história de amor, conta que um certo Ughetto resolveu se empregar em uma padaria para poder ficar pertinho da sua amada Adalgisa, filha do dono. Ali ele teria inventado o panetone, entre 1300 e 1400. Feliz com a novidade, o padeiro permitiu que Ughetto se casasse com Adalgisa.
A Chef Carla Elage, elabora esta deliciosa iguaria doce ou salgada com várias opções de recheios, provolone com alecrin, azeitonas verdes e pretas, tomate seco com parmesão, damasco com nozes, chocottone, trufado, etc.
Os preços são a partir de R$ 28,00 para panetones salgados de 750gr. Aceitamos encomendas.
