Chef Carla Elage

2011-08-25T07:54:00.001-07:00

Risoto de maçã verde com hadock
Ingredientes Quantidade Líquida
Riso arbório 3 xicaras
Vinho branco seco 2 xicaras
brodo de galinha 7 xicaras
leite 3 xicaras
hadock filé 200gr
cebola ralada 3 col sopa
Manteiga 3 col sopa
maçã verde 3 unidades

Modo de Preparo:
Hadock: colocar de molho no leite por 3 a 4 horas. Colocar o peixe com o leite em uma panela e aferventar até o peixe cozinhar (por volta de 10 a 15 minutos, depende da espessura dele). Desligar. Separar o peixe do leite e reservar.
Maçã: Picar as maçãs em quadradinhos. Colocar em 1 panela com 1 colher de sopa de açucar e 2 cravinhos. Aferventar por 10 minutos
Risoto: Refogar a cebola com a manteiga. Colocar o arroz e deixar refogar. Colocar o vinho branco, deixar secar um pouco. Ir colocando o caldo de galinha aos poucos até o arroz estar al dente. Juntar então o leite do peixe e finalizar o risoto. Se necessário colocar um pouco mais de caldo até o arroz macio e cremoso.
Finalização: No prato colocar o risoto e guarnecer com o hadock em lascas. Pode trocar a linguiça por salame ou copa

Sugestão de Cardápio Sobremesas

2011-08-17T11:54:00.000-07:00

- TIRAMISSU DE CHOCOLATE E BAILEY'S
- SOUFLE DE GOIABADA AO CREME DE CATUPIRY
- BAVAROISE DE FRUTAS VERMELHAS AO CULLIS DE MORANGOS SILVESTRES
- SOPA DE COCO COM FRUTAS FRESCAS ( MORANGO,UVA,ABACAXI E MANGA )
- SORVETE CROCANTE DE CASTANHAS E DOCE DE LEITE

2011-06-29T13:05:00.001-07:00

SOUFLE DE HADOCK
1. Ingredientes Hadock
• 400 gr filé de hadock
• 1 litro de leite
Preparo do hadock
Colocar 24 horas antes do uso, o hadock de molho no leite , coberto e dentro da geladeira. transferir o peixe com o leite para uma caçarola e levar para ferver. Deixar em fogo baixo por 10 minutos. Retirar o peixe, desfiar grosso e reservar.
2. Ingredientes para o molho bechamel
• 4 col sopa de farinha de trigo
• 4 col sopa de manteiga
• 8 gemas
• 1 litro de leite (do hadock)
• sal e noz-moscada a gosto
Preparo do molho bechamel
Em uma panela em fogo baixo derreta manteiga, acrescente farinha de trigo e com o auxílio de um batedor de arame mexa continuamente até a mistura começar a “espumar”, aos poucos adicione leite frio, sal e noz-moscada a gosto, mexendo sempre até que se forme um creme liso. Por ultimo as gemas, mexendo bem rápido.Reserve.
3. Ingredientes para o suflê
• 400g de hadock desfiado
• molho bechamel
• 8 claras batidas em neve
• manteiga para untar
• queijo gruyére ralado a gosto para polvilhar
Modo de preparo do suflê
Bater as claras em neve. Em uma tigela, colocar o bechamel, o hadock e as claras em neve, mexendo levemente de tras para frente...

Unte os ramequins de 10cm x 5cm de altura com manteiga e despeje a mistura até 2/3 da altura do ramequim.
Polvilhe queijo parmesão ralado a gosto e leve ao forno pré-aquecido a 250ºC por 10 minutos ou até dourar.

2011-06-29T13:03:00.001-07:00

SOUFLE DE NUTELLA
1. Ingredientes para o suflê
• 8 claras batidas em neve
• 12 colheres de açucar
• 1 pote G de nutella
• manteiga para untar
Modo de preparo do suflê
Misturar as claras e o açucar em 1 panela. Levar ao fogo, mexendo sempre até perceber que o açucar derreteu (cuidado para não deixar cozinhar).Colocar na batedeira e bater por 30 minutos. Parar de bater e com auxilio de 1 fuet,colocar a nutella e mexer levemente de traz para frente.
Unte os ramequins de 10cm x 5cm de altura com manteiga e despeje a mistura até 2/3 da altura do ramequim.
2. Ingredientes para o creme anglaise
• 1 lata de leite condensado
• 300ml de creme de leite
• 1 col sopa de baunilha
Modo de preparo do creme anglaise
Misturar todos os ingredientes em temperatura ambiente

FINALIZAÇÃO
Colocar o creme em 1 jarrinha, fazer 1 furo no soufle e jogar o creme.

Um evento charmoso

2011-05-17T07:16:00.000-07:00

O Brilat Gourmet acaba de lançar um novo produto.
Carrinhos de Hot Dog, Crepe Parisiense, Hamburguer, Pizza, para aniversários teen, infantis, baladas, encerramento de festas de casamento, feiras, e aonde mais pudermos atender.
Os cardápios são gourmet, com várias opções diferenciadas e deliciosas. Consulte-nos.

Brilat GormetR. Prof. Oswaldo Teixeira, 474 - Jd. Guedala - São Paulo - SP Tel.: (11) 3895-8166

Cep: 05617-020

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Um livro que vale a pena conferir!!!

2011-04-26T07:52:00.000-07:00

Como sabem, adoro dar dicas.
Outro dia fui ao lançamento do livro de um grande e querido amigo, Fábio Arruda. O livro fala sobre etiqueta, um assunto que Fábio domina como ninguém. Seu novo livro versa sobre viagens, “Etiqueta não tira férias”.
É um livro super fácil e gostoso de ler, em muitos momentos, ilariante. Os comentários então, são d+.
Fala de coisas como tirar ou não o sapato no avião, como se portar em restaurantes, levar bagagem de mão ou despachar. Dá muitas dicas super importantes também, como por exemplo quantidade de bagagem em vôos, valores a serem declarados nos diferentes paises e na entrada no Brasil, enfim , um livro super completo.
Vale a pena conferir!!!!

Comemorações e mais comemorações! Alegria e trabalho ao mesmo tempo!

2011-03-21T08:45:00.000-07:00

Comemorações e mais comemorações! Alegria e trabalho ao mesmo tempo!
Conte conosco.
Para festas de aniversário, Infantis, Teens, 40,50 ou o que mais for comemorar. Festas corporativas. Festas temáticas super especiais!
Old fashion: Um delicioso cardápio com Hot Dog, Hamburguer,Tostex e Milk Shake
Crepe: o verdadeiro crepe de Montmartre, com deliciosos recheios de brie, nutella, gruyére, doce de leite, camarão, bacalhau e muito mais!
Mexicano: tacos e nachos com chilli, chillibeans, guacamole, cheddar, saur cream , frijol refrito e muita, muita pimenta....
Paella: maravilhosa, no melhor estilo espanhol.

Uma receita deliciosa para o carnaval

2011-03-02T07:37:00.000-08:00

OPEN SANDUICH DE BACALHAU DESFIADO
De férias, o que fazer para servir no jantar e que seja de comer com os olhos?
Pão francês aberto por cima 6 unidades
bacalhau desfiado ou peixe branco 1 prato de sopa
cebola picada 3 col sopa
alho espremido 1 col café
azeite 2 col sopa
oregano 1 pitada
sal a gosto
nozes picadas opcional 2 col sopa
salsa crespa para guarnecer
manga e abacate picado para guarnecer
pimentão verde e vermelho picado opcional 1 xicara de ca'fe
Preparo do frango: refogue o azeite, ce.bola e alho. Coloque então o pimentão, e então o pixe ou bacalhau. Mexer com cuidado para não desmanchar muito . Finalização: Recheie o pão bem fresquinho e crocante e sirva. Fica também uma delicia com camarão, carne de siri ou frango. Para guarnecer, abra a geladeira e coloque coisinhas bem coloridas e alegres.

Uma deliciosa musse de coco

2011-02-17T09:10:00.000-08:00

Uma receita muito fácil e deliciosa de Musse de Coco, sugerimos ao creme de baunilha, mas se servir com morangos, ameixas em calda ou manga também fica deliciosa!!

Musse de coco ao crème de baunilha
leite de coco 1 vd 200ml
leite condensado 1 lata
crème de leite 1 lata
gelatina incolor 1 pacotinho
crème de baunilha
leite 2 xicaras
açúcar 2 col sopa
açucar vanille 1 col chá
maisena 1 col sobremesa
Preparo : coloque a gelatina para hidratar com a água por 5 minutos. Leve ao microondas por 30segundos para aquecer. Bata o leite de coco, leite condensado , creme de leite e a gelatina no liquidificador. Coloque em forminhas individuais, copo descartável ou em 1 forma tipo pudim e leve para gelar por 4 a 6 horas. Preparo do creme: Misturar os ingredientes secos e misturar ao leite frio. Levar ao fogo para engossar. Depois colocar para gelar. Quando estiver frio, bata com um garfo para ficar um creme fino e liso. Jogue sobre a musse e sirva.

receita - mini baked potato

2010-08-21T11:08:00.000-07:00

Tenho no ultimo ano enviado dicas e receitas para nossos clientes e amigos, que passam nossas receitas para seus amigos e assim por diante. Fico muito feliz quando recebo respostas das pessoas que gostam e pedem mais dicas e mais receitas. Nada melhor do que ter uma receita gostosa para fazer quando chegamos em casa ou queremos fazer um prato rápido, saboroso e especial.
Por isso, vamos começar juntos a montar o nosso LIVRO VIRTUAL. Serão receitas fáceis, que podem ser elaboradas rapidamente e que farão parte do nosso dia a dia. Serão cardápios completos, com entradinha, 1º, e 2º. pratos e sobremesa. As receitas poderão ser acompanhadas em nosso blog ou pelo facebook.

Mini Baked potato ao cheddar e bacon
(serve 6 pessoas)

Ingredientes:
18 batatas bolinha
1 bisnaga de cheddar cremoso
½ embalagem de bacon fatiado

Modo de preparo: lavar e cozinhar as batatinhas (escolha batatas do mesmo tamanho para a montagem ficar homogênea) com casca até ficarem macias mas não mole (consegue espetar 1 garfo ). Escorra as batatas e leve ao forno 200graus por 10 minutos para secar.
Deixe amornar.
Corte o bacon em tirinhas. Coloque em 1 panela pequena o óleo e o bacon em fogo médio ou baixo. Deixe fritar até ficar moreno. Retire e seque com papel toalha. Reserve.
Retire as pontinhas das batatas e corte-as ao meio. Disponha sobre uma travessa. Corte a ponta da embalagem do cheddar e faça 1 pitanga sobre cada batatinha. Guarneça com o bacon e aproveite!!!

Dica: pode usar batatas grandes e finalizar da mesma forma, delicioso para acompanhar carnes, aves e peixes.

festival de risotos no brilat

2010-08-16T13:54:00.000-07:00

Após o sucesso na Casa Cor e de pesquisas em Chicago e Nova York, a Chef Carla Elage oferece o seu FESTIVAL DE RISOTOS, com destaque para o de hadock com maçã verde, calabresa com provolone e pera com queijo brie. Confira os menus diários e atendimento diferenciado em um ambiente charmoso e aconchegante.

Brochete caprese

2010-04-22T10:10:00.001-07:00

Carla Elage comanda a cozinha do Brilat , um charmoso Bistrô no Jardim Guedala - Morumbi. Um espaço acolhedor e cheio de quitutes deliciosos. Saladas, grelhados, massas, peixes, caipirinhas maravilhosas. No Buffet faz eventos e festas de todos os portes, tudo de forma muito especial (confira no site: http://www.carlaelage.com.br/) . Pratos e mais pratos sob encomenda.
Nesta semana , minha dica é mostrar que podemos criar na apresentação de qualquer prato. Que tal um sanduiche no espeto? Já pensou nisso?
Brochete caprese! Mas você pode colocar o recheio que quiser. Bauru fica demais! Presunto de Parma com brie também. Pode gratinar ou não! Vai experimentar

Receita (serve 6 pessoas)
Ingredientes:
4 mini baghettes
4 tomates italianos bem maduros
6 mussarelas bonconcino
1 pires de manjericão fresco
Azeite qb
Sal qb
Palitos de churrasco

Modo de preparo: fatiar a baghete, os tomates, as mussarelas, todos com a mesma espessura. Montar as brochetes a gosto. Se quiser, pode gratinar.

Dica: você pode colocar o recheio que quiser. Bauru fica demais! Presunto de Parma com brie também. Pode gratinar ou não! Vai experimentar

2010-02-22T09:41:00.000-08:00

Carla Elage comanda a cozinha do Brilat Bistrô. Sob encomenda, doces, massas, tortas, molhos diet, sem glutem ou lactose.

No Buffet faz eventos e festas de todos os portes, tudo de forma muito especial (confira no site: http://www.carlaelage.com.br/)

Minha dica desta semana é a surpresa de morango, uma sobremesa fresca e muito gostosa para estes dias de calor que estamos tendo.

Receita (serve 6 pessoas)
Ingredientes:
3 caixinha de morango
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 pacote de gelatina sem sabor
3 col. sopa de açúcar
½ xic café de água

Modo de preparo:
Creme: lavar e picar os morangos das 2 caixinhas. Bater no liquidificador o creme de leite com o leite condensado. Colocar então metade do morango e bater. Hidratar a gelatina com a água, quando estiver estufada, colocar no microondas por 30 segundos.Adicionar ao creme no liquidificador e bater novamente. Colocar em copinhos individuais ou em um bowl. Levar para gelar.
Cullis com morangos: do morango que sobrou, bater metade no liquidificador com o açúcar. Colocar em uma tigela e misturar levemente com os morangos picados que restaram. Colocar nos copinhos sobre o creme de morango. Gelar por pelo menos 2 horas.
APROVEITE!!!

Dica: esta sobremesa pode ser feita com 12 tangerinas ou 3 mangas grandes. Também fica maravilhoso!!

batata gratinada

2010-02-08T05:17:00.000-08:00

Carla Elage comanda a cozinha do Brilat Bistrô. Um espaço acolhedor e cheio de quitutes deliciosos. Saladas, grelhados, massas, peixes, caipirinhas maravilhosas.
RUA PROF. OSVALDO TEIXEIRA 474 – JARDIM GUEDALA – MORUMBI TEL: 11-3895 8166
No Buffet faz eventos e festas de todos os portes, tudo de forma muito especial (confira no site: http://www.carlaelage.com.br/)
Nada melhor do que ter uma receita gostosa para fazer quando chegamos em casa ou queremos fazer um prato rápido, saboroso e especial. Esta receita é da mãe de uma amiga querida. Ela não achava muita graça em cozinhar, mas esta batata fazia soberbamente!Para variar, usava muito de sua criatividade. Um dia com gorgonzola, outro dia com camarão, outro dia com salmon, outro dia com presunto e queijo, e assim por diante.

Receita (serve 6 pessoas)
Ingredientes:
1 kg de batata
200ml creme de leite de caixinha
4 col. sopa de manteiga
4 col. sopa de cebola picada
4 col. sopa de catupiry
4 col. sopa de parmesão ralado
ada ou gergelin branco torrado
Sal qb

Modo de preparo: descasque e pique as batatas e coloque para cozinhar em água e sal. Quando estiver macia, escorra a água. Reserve. Em uma panela, refogue a manteiga com a cebola até começar a dourar. Coloque as batatas e amasse grosseiramente com a colher enquanto mexer. Acrescente o creme de leite e o catupiry mexendo aos poucos. Coloque em um refratário , cubra com parmesão e coloque para gratinar.

Dica: Como disse no inicio, fica uma delicia com pedaços de gorgonzola, tiras de presunto e queijo, salmon fumé ou lascas de salmon assado ou pochê, camarão refogadinho. Basta usar sua imaginação e adicionar estes ingredientes na massa de batata e então gratinar. Bom Apetite!!!

sanduiche de frango

2010-02-05T10:26:00.000-08:00

Carla Elage comanda a cozinha do Brilat Bistrô. Um espaço acolhedor e cheio de quitutes deliciosos. Saladas, grelhados, massas, peixes, caipirinhas maravilhosas. No Buffet faz eventos e festas de todos os portes, tudo de forma muito especial (confira no site: http://www.carlaelage.com.br/)
Acabamos de chegar das férias. Que delicia a sensação de voltar para casa !!! Mesmo sendo uma sensação momentânea, pois a vontade de sair de novo chega em algumas horas!!!
Não importa para onde fomos, o importante e celebrarmos sempre. Ver as fotos! Quanta alegria, principalmente se temos com quem dividi-las.
Para acompanhar este momento de alegria, nada melhor do que um gostoso quitute.
Este momento merece um prato lindo, gostoso e muito fácil de fazer. Sanduiche de frango com salada colorida. Difícil de acreditar que é uma salada??? Prove e veja que delicia!!
Finalize com um sorvete refrescante de maracujá(hoje disponível nos mercados) com calda de chocolate.

Receita (serve 6 pessoas)
Ingredientes:
1 pão de forma sem casca
1 peito de frango sem osso e sem pele
1 cubo de caldo de frango
½ copo de água
1 colher sopa de margarina
1 colher de sopa de cebola ralada
½ xícara de maionese
½ xícara de creme de leite
1 colher sopa de salsa picada (opcional)
1 xicara de castanha de caju picada ou gergelin branco torrado
Sal qb

Modo de preparo: frango cortar o peito de frango em cubos. Refogar a cebola e a manteiga. Colocar o frango. Refogar, adicionar a água e o caldo de frango e a água. Deixar cozinhar em fogo baixo até secar. Retirar do fogo, desfiar e reservar em geladeira para esfriar.
Para o patê: Juntar o frango desfiado, a maionese, creme de leite e salsinha. Cortar o pão em triângulos iguais. Alinhar pão, recheio, pão, recheio e assim sucessivamente.
Por ultimo passar maionese na lateral e então o gergelin ou castanha picada. Servir com uma bela salada de verdes e cenoura ralada.
Dica: pode trocar o frango por atum, presunto, peito de peru, tomate seco ou o que seu paladar apreciar!!!!

2009-11-20T05:38:00.000-08:00

Sob o comando da Chef Carla Elage, o Brilat Bistrô está localizado na região nobre do Morumbi. Para o Natal a chef elaboro um delicioso cardápio para as ceias de Final de Ano sob encomenda. Outra deliciosa opção são os panetones.
O panetone é um dos símbolos mais fortes do Natal. São várias as histórias que explicam sua origem, mas uma coisa é certa : trata-se de uma preparação inesquecível e sabor muito marcante.

São varias as versões para a origem do panetone. A primeira delas tem origem em uma história de amor. Tudo começou, no século 15, quando um jovem milanês membro da família Atellini, se apaixonou pela linda filha do padeiro, chamado Toni, que por sua vez não aprovava o namoro. Para impressionar o padeiro, o rapaz disfarçou-se de ajudante de padaria e passados alguns dias de trabalho inventou um maravilhoso pão naturalmente fermentado e com frutas, de extrema delicadeza e de sabor especial. Sem falar na forma do pão que totalmente diferente. A superfície foi moldada no formato de uma cúpula de igreja. O jovem presenteou o futuro sogro com o pão.
O sucesso do pão foi imediato e a nova iguaria passou a ser conhecida como o pão da padaria do Toni, depois pão do Toni e com o tempo, simplesmente, Panetone. Desse dia em diante a padaria ganhou muito movimento, o que fez a família ficar rica. Existem outras duas versões sobre a história do panetone. Uma dela diz que ele foi inventado pelo mestre-cuca Gian Galeazzo Visconti, primeiro duque de Milão, que preparou a iguaria para uma festa em 1395.A última versão, também de uma história de amor, conta que um certo Ughetto resolveu se empregar em uma padaria para poder ficar pertinho da sua amada Adalgisa, filha do dono. Ali ele teria inventado o panetone, entre 1300 e 1400. Feliz com a novidade, o padeiro permitiu que Ughetto se casasse com Adalgisa.
A Chef Carla Elage, elabora esta deliciosa iguaria doce ou salgada com várias opções de recheios, provolone com alecrin, azeitonas verdes e pretas, tomate seco com parmesão, damasco com nozes, chocottone, trufado, etc.
Os preços são a partir de R$ 28,00 para panetones salgados de 750gr. Aceitamos encomendas.

Evento na Interbagno

2009-10-26T09:08:00.000-07:00

Foi um sucesso o evento promovido pela Interbagno. Tudo foi selecionado pelos proprietários, desde a seleção das peças em exposição, design do convite e cardápio a ser servido para seus 350 convidados.
O cardápio foi baseado na culinária italiana, servido em porções degustação.
Cardápio: saladinha de cuscus marroquino com caponata de berinjela, penne al limone com pimenta rosa, nhoque ao creme de gorgonzola, polenta ai funghi secchi e para finalizar risoto milanese com radicchio.

Receita: Risoto milanese com radicchio
Ingredientes:
500gr arroz arborio
350ml vinho branco seco
1 saquinho de açafrão em pó
1 cebola picada
2 col. sopa de manteiga
1700ml caldo frango ou qb
250 gr parmesão de boa qualidade ralado.
1 radicchio cortado Juliana (bem fininho)
Modo de preparo:
Refogar a cebola com a manteiga. Quando começar a dourar colocar o arbório. Refogar. Colocar o vinho branco sempre mexendo. Quando o vinho começar a secar colocar o açafrão e adicionar o caldo, 1 concha por vez sempre mexendo.
Quando o arroz estiver “al dente”, adicionar o parmesão. Coloque na travessa ou sirva na caçarola de cozimento, coloque o radicchio Juliana por cima.
Servir imediatamente.

Dicas: Para o risoto não ficar seco, reservar um pouco do caldo e ir adicionando enquanto as pessoas estiverem se servindo. Sempre que for montar um prato, tome cuidado para que to os itens sejam visualizados, evite misturar tudo ou cobrir totalmente o que está embaixo. Abuse das ervas frescas para decorar.

Carla Elage Gastronomia no Pacaembu

2009-10-08T11:29:00.000-07:00

Sob o comando de Beeto Saad, Carla Elage Gastronomia está fazendo o serviço do Camarote do Pacaembu. A cada jogo uma surpresa no cardápio.
Esta semana o cardápio foi árabe, com homus, babaganush, coalhada seca, kibinho frito, esfiha de carne, tabule servido em pratinhos sobre cama de alface romana cortada a Juliana, charutinho de folha de uva e outras delicias.

Para aqueles que gostam da cozinha árabe, ai vai a receita do tabule, salada bastante light e que combina com os dias quentes que temos tido.
Ingredientes:
- 2 pepinos japonês picados miudinho
- 2 tomates maduros picados miudinho
1 xicara de trigo para kibe
2 xicaras de salsa picada
1 colher sopa de cebolinha picada
1 colher sopa de hortelã picado (opcional)
3 colheres de azeite
Suco de limão qb
Sal qb

Modo de preparo:
Colocar o trigo de molho em 1 litro de água na temperatura ambiente por 1 hora. Retirar da água espremendo bem. Em uma vasilha, misturar todos os ingredientes, acertar o sal e colocar o limão a gosto. (o tabule fica mais saboroso se ficar com o sabor do limão um pouco mais acentuado).
O tabule combina com pão sírio ou pode ser servido sobre cama de alface.
Dica: abrir 1 pão sírio grande ao meio, deixando como uma panqueca. Colocar alface cortado Juliana e por cima o tabule. Enrolar.

Bom apetite!!!

Confira o Brunch para coletiva de imprensa na CASA MAURO FREIRE

2009-09-23T12:14:00.000-07:00

O cardápio foi todo montado no formato degustação para facilitar a mobilidade dos participantes.

No cardápio: quiche de queijo, mini pot pie de frango, salmon fumé com sauer cream e torradas de gergelin, salada e frutas com cullis de morangos silvestres, philo de maçã com creme Anglaise, eclair de nutella e muito mais.

DICA: Sauer Cream é um creme com paladar mais azedo, mas que combina super bem com peixes em conserva ou defumados. É ingrediente de vários pratos e tortas. Aqui no Brasil não temos disponível em supermercados. Vai ai uma dica de como fazê-lo em casa: em uma tigela misturar 200gr de cream cheese, 200ml mde creme de leite e meio limão espremido.
Atendemos clientes corporativos ou não, desde pequenos coffees até a elaboração de cardápios especiais e sofisticados para grandes recepções.
Todos os nossos cardápos são personalizados

Salada com Banana Caramelizada e Queijo Brie

2009-08-28T12:31:00.000-07:00

Ao desembarcar das férias, chega a hora de dividir com os amigos as novidades, os momentos felizes das férias. Não importa para onde foi, o importante e celebrar sempre. Tire os presentes das malas, as fotos da maquina e convide-os para um momento de descanso. Para isso, prepare uma gostosa recepção internacional. Aproveite para cortar o friozinho com um bom vinho, compre alguns queijos e arrume em um belo prato. Para deixá-los mais apetitosos, coloque uvas verdes e morangos fazendo uma decoração bem colorida .

Sirva com paes fresquinhos!!
Finalize com uma deliciosa salada de alface americana com banana caramelizada e queijo brie ao molho de mostarda dijon. Fica bárbaro se você servi-la em copos que podem ser com ou sem pé.

Receita (serve 6 pessoas)

2 pés de alface americana lavados e cortados grosseiramente
150 gr de queijo brie cortado em laminas grossas
Banana caramelizada -
4 bananas nanica maduras cortadas em rodelas
1 xicara de açúcar
½ xícara de água
1 rama de canela
2 cravos da índia
Modo de preparo: coloque o açúcar e a água em uma pequena panela e deixe ferver ate dourar, colocar as bananas e abaixar o fogo ao Maximo. Quando as bananas começarem a estufar, retirar do fogo.

Molho:
100ml de azeite
50 ml de vinagre
3 col sopa de mostarda dijon
1 colher sopa de mel
Sal q.b.
Modo de preparo: bater tudo no liquidificadorMontagem: Coloque a alface, guarneça com as rodelas de banana e o queijo brie. Na hora de servir coloque o molho.